CDR CoffeeLab®: los análisis del café del fruto a la taza
CDR CoffeeLab® es un sistema innovador de análisis del café. Basado en el sistema para análisis enológicos CDR WineLab®, permite realizar análisis para el control de los procesos de fermentación, para la definición del perfil químico de los granos verdes, del café tostado y de la bebida.
Todas las funcionalidades
Tu laboratorio en la Plantación y en la Torrefacción
Con CDR CoffeeLab® puedes analizar la maduración de los frutos y controlar el proceso de fermentación en la plantación.
En la torrefacción es posible analizar de forma autónoma el café verde y el café tostado comprobando las diferencias según los distintos niveles de tueste.
De la recolección a la taza, el sistema de análisis útil en toda la cadena productiva del café
CDR CoffeeLab® es una herramienta para el análisis del perfil químico del café en las diferentes fases del proceso de producción, mediante la determinación de la acidez total, de cada uno de los ácidos orgánicos y de los azúcares.
Tendrás a tu disposición en una única herramienta los análisis para el control del proceso de fermentación. Con CDR CoffeeLab® puedes efectuar análisis en los frutos y líquido de fermentación , monitorizando el nivel de los ácidos orgánicos y de los azúcares.
Puedes controlar de manera sistemática y científica el desarrollo de estas sustancias que, al pasar al grano durante la fermentación, encontrarás en la taza en forma de aromas nuevos y más complejos.
CDR CoffeeLab® es:
Fiable
- Precisión: los resultados se ajustan a los métodos de referencia oficiales.
- Sensibilidad: las células de lectura LED garantizan un amplio rango de medición y una detección precisa constante.
- Repetibilidad: el sistema garantiza una excelente coherencia de los resultados en cada prueba individual.
Simple
- Para todos: puede utilizarla cualquier persona, sin necesidad de personal técnico especializado.
- Versátil: ideal para utilizarlo en el laboratorio o directamente en la línea de producción, en tiempo real.
- Ayuda integrada: la función de ayuda asiste al operador paso a paso en cada etapa del análisis.
Rápido
- Sin esperas: la preparación de la muestra es mínima o nula, lo que reduce drásticamente el tiempo.
- Menos pasos: nuestros métodos aceleran los procedimientos en comparación con los sistemas tradicionales.
- Multitarea: analiza varias muestras simultáneamente o detecta varios parámetros analíticos en la misma muestra, al mismo tiempo.
Perfecto para ti
CDR CoffeeLab®
- Panel de análisis completo, se suministra ya configurado
- Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo
- Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra
- Impresora integrada
- Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)
Valora tu tiempo
Descubre todas las ventajas de nuestro sistema de análisis:
Preguntas frecuentes sobre CDR CoffeeLab®
R: La fiabilidad del sistema está confirmada por estudios realizados por universidades e institutos especializados. Nuestros clientes en todo el mundo avalan su eficacia: algunos métodos son utilizados por prestigiosos grupos multinacionales.
R: Cada método CDR está correlacionado con su correspondiente método de referencia internacional y, en algunos casos, también es adoptado por laboratorios acreditados.
R: Al encenderse, el instrumento realiza automáticamente una verificación de la celda de lectura y bloquea el análisis en caso de error. Además, CDR proporciona muestras con resultados predefinidos, las Control Solutions, que permiten comprobar regularmente tanto el rendimiento del instrumento como la precisión del operador. La integración con SAP refuerza aún más el seguimiento del estado del sistema.
R: Porque los analizadores CDR FoodLab® vienen pre-calibrados de fábrica junto con sus reactivos; los datos de calibración están integrados en el instrumento y cada lote de reactivos se alinea con los anteriores. Una verificación automática en cada inicio confirma el rendimiento, por lo que no se necesita una calibración rutinaria del usuario. Si es necesario, se puede realizar un ajuste fino para alinearse con métodos alternativos o conjuntos de datos antiguos. Para una explicación más detallada sobre cómo se diseñan y gestionan los procesos de calibración, haga clic y lea el artículo completo.
R: No, CDR CoffeeLab® no requiere ningún tipo de mantenimiento ni limpieza periódica.
Esto es posible gracias a su tecnología óptica basada en una celda de lectura LED, que no necesita calibraciones ni sustituciones periódicas, a diferencia de las lámparas de tungsteno tradicionales u otros sistemas más delicados. Sin deriva con el tiempo, sin necesidad de intervenciones correctivas.
Además, su diseño compacto y robusto hace que el instrumento sea ideal para su uso directo en las líneas de producción, incluso en entornos operativos exigentes como almazaras, bodegas, cervecerías o plantas con freidoras industriales.
Muchos de nuestros clientes utilizan CDR CoffeeLab® desde hace años, realizando cientos de análisis por semana sin tener que detener nunca la actividad para operaciones de mantenimiento.R: CDR CoffeeLab® utiliza reactivos en cantidades mínimas, lo que reduce significativamente los riesgos para el operador en comparación con los métodos tradicionales. Además, adopta un enfoque de microanálisis que minimiza el uso de reactivos, los residuos y las emisiones, garantizando al mismo tiempo la seguridad y la eficiencia en el control de calidad de alimentos y bebidas.
R: Los costos globales son altamente competitivos gracias a los tiempos de análisis reducidos, a la ausencia de mantenimiento y a la larga vida útil del sistema basado en tecnología LED.
Los análisis para toda la cadena productiva del café
En la Plantación y en la Torrefacción monitoriza el proceso de producción del café y evalúa la calidad de la bebida definiendo el perfil químico del producto del fruto a la taza.
