Crofts Ltd.
Crofts Ltd. es un productor de aceites de aguacate virgen extra y crudo en Kenia. Los aguacates son difíciles de manejar porque maduran a ritmos diferentes y tienen una ventana muy corta de maduración perfecta. Por lo tanto, la calidad del aceite de aguacate también puede verse afectada por muchos factores, como la calidad de la fruta, los tiempos y temperaturas de procesado, así como la manipulación posterior a la cosecha y los procedimientos de maduración.
El principal objetivo de Crofts ha sido siempre producir el aceite de aguacate de mejor calidad del mundo. Esto sólo puede conseguirse controlando de cerca todos los aspectos de la producción, desde la recepción de los aguacates hasta el almacenamiento del aceite producido.
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El procedimiento previo a la compra del CDR FoodLab®
Su procedimiento antes de adquirir la unidad CDR FoodLab® consistía en producir el aceite y almacenarlo. A continuación, enviaban muestras del aceite procedente de la producción, así como muestras de los tanques de almacenamiento, a un laboratorio local para comprobar la calidad del aceite en cuanto a ácidos grasos libres (FFA) y Índice de peróxido (PV). El problema solía ser el tiempo que se tardaba en enviar las muestras al laboratorio y el tiempo que tardaban en devolver los resultados. Podían pasar fácilmente entre 6 y 10 días antes de tener los informes del laboratorio con los resultados. Esto también se traducía en unos costes elevados de las pruebas.
Qué ocurrió cuando Crofts Ltd. adquirió el CDR FoodLab®
En 2022, Crofts Ltd. adquirió el CDR FoodLab®. CDR FoodLab® les permitió analizar su aceite en busca de FFA y PV dentro de la fábrica. Ahora pueden conocer la calidad de cada lote en tiempo real, lo que les permite
separar calidades inmediatamente.
En Crofts Ltd. dicen:
"El CDR FoodLab® es extremadamente fácil de usar, y el personal no necesita ninguna cualificación para analizar el aceite. Se impartió una sencilla y rápida lección de formación al personal clave".
"Esto redujo significativamente el coste de las pruebas y, sobre todo, redujo el tiempo de entrega de las pruebas y los resultados recibidos a 10 minutos desde la toma de muestras".
"El FoodLab fue una de las mejores inversiones que hemos hecho en nuestro negocio de aceite de aguacate. Mejoró nuestro negocio, ayudó a mejorar la eficiencia de nuestro proceso y nos ha permitido mantener nuestra calidad y consistencia. Es un gran equipo y vale cada céntimo".
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