Determinación de bicarbonato en agua
El análisis del bicarbonato permite cuantificar de manera simple y rápida la concentración del analito en el agua utilizada en la extracción del café.
Método
Principio de prueba
Los iones de bicarbonato reaccionan con un complejo enzimático que conduce a la oxidación de NADH. La disminución de la absorbancia medida a 366 nm es proporcional a la cantidad de analito presente en la muestra de agua.
Curva de calibración
La curva de calibración se construyó utilizando soluciones estándar de bicarbonato. La tendencia de la curva confirma una excelente linealidad del sistema en todo el rango de medición.
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Kit de reactivos
Rango de medición
| Análisis | Rango de medición | resolución | repetibilidad |
|---|
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