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Cómo optimizar la gestión de la maceración y microoxigenación durante la vinificación

Montar un laboratorio interno para el control de calidad en la bodega: ventajas, dificultades, soluciones

Pruebas de sidra para controlar la calidad y el proceso en tiempo real

Métodos simples y rápidos de análisis química de cerveza para controlar el proceso de elaboración de cerveza directamente en la línea de producción

Equipos de análisis de vino para controlar cualquier y cada fase de la elaboración del vino

 La fermentación Maloláctica el proceso que lleva a la maduración del vino

El clima, la vendimia y los análisis de los mostos

La correcta gestión de la fermentación alcohólica en la época del calentamiento globlal

La importancia de una correcta recuperación de la levadura

Controlar la maceración y la microoxigenación en el proceso de vinificación

La evolución de los azúcares y de la densidad del mosto durante la fermentación de la cerveza

Cómo determinar la madurez fenólica de la uva

El efecto del Late and Dry-Hopping en el valor del IBU en la cerveza

Determinación del IBU en la Producción de Cerveza: Una Exploración Técnica

¡Ese aroma a mantequilla llamado diacetilo!

Análisis para controlar el proceso de producción de la cerveza

APA y Ácido glucónico: cómo mejorar la gestión vitivinícola en la era del cambio climático

Análisis de acetaldehído con CDR WineLab®

Análisis de los azúcares del vino: cuestión de Fehling…

Chimico Enologo, esperto di analisi chimiche su alimenti e bevande - CDR FoodLab® Division Manager

 Simone 

  Simone Bellassai

At #enocamp, thinking of grape harvest 2015

La importancia del análisis químico del aceite para determinar su calidad

Ornella

Ornella Lenzi

Francesco

Francesco Bonicolini

CDR Sales Manager

Gabriele 

Gabriele Casini

El control de calidad de la cervecería BrewFist con CDR BeerLab®

Los análisis químicos de la cerveza directamente en la fábrica de cerveza: Test beyond taste!

El nuevo CDR BeerLab® Junior

CDR WineLab® en el virtual Unified Wine & Grape Symposium 2021

Giulia 

Giulia Chiarion

Microoxigenación, una experimentación para estudiar un enfoque multiparamétrico y un sistema de soporte de decisiones

¡Las pruebas de leche y productos lácteos nunca han sido tan fáciles!

Controlar la calidad del aceite de freír y la vida útil de almacenamiento de los productos fritos

Análisis rápidos y simples y productos de huevo, incluso en la línea de producción

Realizando análisis en productos de tomate fácil y rápidamente, incluso en la línea de producción

¿Cuáles son los métodos de análisis de lactosa en la leche y los productos lácteos?

Ricercatrice del CDR Chemical Lab "Francesco Bonicolini" e Customer Care CDR FoodLab® Division

Laura

Laura Giannelli

Temporada aceitera 2020: los análisis del aceite, el clima y la calidad

Análisis del aceite de oliva en Toscana durante la cosecha 2022

Estudio sobre frutos secos: 5 buenas razones para descargarlo

Análisis químicos para el control de calidad del aceite de palma en su molino

Control de calidad del aceite de pescado en la planta de producción o abordo de los barcos como si estuviera en un laboratorio

Cómo determinar el estado de oxidación y la vida útil de los productos terminados, como productos de panadería, refrigerios y productos para untar

La solución para determinar el estado de oxidación de frutos secos con caparazón duro

Controles de calidad rápidos, simples y confiables del aceite de oliva en la fábrica sin el apoyo de personal calificado

Monitoreando fácilmente la calidad de grasas y aceites durante el proceso de producción

Un campaña para olvidarse: los valores y los datos del aceite de oliva 2014

Los análisis del aceite de oliva toscano 2021 y la importancia del control de calidad

¿Cuál es el mejor momento para la cosecha de aceitunas?

Temporada aceitera 2019: Clima y Calidad del Aceite de Oliva

Temporada aceitera 2018/2019: ¿cómo han ido los análisis del aceite?

Análisis del aceite de oliva toscano: estudio de la temporada 2017

La calidad del aceite toscano de la temporada 2016

Cantidad y calidad del aceite toscano durante la campaña 2015

CDR en el convenio científico “Metrology Promoting Objective and Measurable Food Quality and Safety”

Análisis del aceite de oliva en Toscana durante la cosecha 2023

La calidad del aceite toscano cosecha 2012

Análisis de aceites naturales con CDR FoodLab® para aceites y grasas en Northstar Lipids

Análisis del aceite: la calidad del aceite toscano 2011

Sistemas CDR FoodLab® para el análisis de biocarburantes

Análisis del aceite en la almazara: encuesta AIFO - CDR

Análisis químico del aceite para un producto de calidad

Análisis del ácido láctico total en tomates: ácido L-láctico y ácido D-láctico

Chimico, esperto di analisi chimiche dell'olio di oliva e degli alimenti e bevande in genere. Responsabile del CDR Chemical Lab "Francesco Bonicolini". Ha scritto numerosi articoli sulla determinazione della qualità dell'olio di oliva pubblicati sul portale teatronaturale.it

Simone

Simone Pucci

Análisis espectroscópicos de alimentos con bajo impacto ambiental - ISA Conference 2016

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