Determinación del color (tonalidad y intensidad) en vino

Utilizar el vino sin tratamiento previo. De ser necesario (vino espumoso o en fermentación), la muestra debe desgasificarse mediante el baño ultrasónico específico (código 222062). Para analizar el mosto, la muestra debe centrifugarse (código 222061) o filtrarse (código 300210).

Se realizan lecturas de absorbancia a 420 nm, 520 nm y 620 nm en el vino (muestra sin preparación previa). El instrumento calcula automáticamente el tono (según la fórmula Abs 420 nm / Abs 520 nm) y la intensidad (según la fórmula Abs 420 nm + Abs 520 nm + Abs 620 nm). El método innovador CDR simplifica y acelera el procedimiento estándar. La tecnología fotométrica especial, junto con las probetas suministradas, permite densidades ópticas más elevadas que las de los espectrofotómetros estándar y de esta forma evita los problemas de dilución de las muestras.

Las pruebas comparativas, realizadas por el laboratorio italiano ISVEA, mostraron una excelente correlación con el método de referencia en todo el intervalo de medición.