CDR PalmOilTester: The analysis system of raw and refined palm oil, easy to use and reliable in results

Análisis de p-Anisidina en aceite de palma

El valor de p-Anisidina se utiliza para evaluar la oxidación secundaria de sustancias grasas y se correlaciona con la presencia de aldehídos y cetonas, responsables del olor y del sabor rancio. Por lo tanto, el valor de anisidina indica la "historia oxidativa" de un aceite o grasa. El método CDR PalmOilTester para determinar el valor de p-anisidina en aceite de palma simplifica el procedimiento AOCS oficial (Cd 18-90), lo que permite realizar el análisis en aproximadamente 2 minutos utilizando microcantidades de muestra de aceite de palma, derretido en baño María, y un solo reactivo no tóxico. Los resultados son análogos a los que se obtienen con los métodos de referencia.                                                                                                              

Método

Principio de la prueba

Los aldehídos, derivados de la oxidación secundaria de sustancias grasas, reaccionan con la p-anisidina provocando una absorción medible a 366 nm. El valor de p-anisidina se expresa como AnV (Anisidine value).

Curva de Correlación con los métodos de referencia

El método CDR FoodLab® para la determinación de p-anisidina en aceites y grasas, utilizado en CDR PalmOilTester, ha mostrado una buena correlación con el método oficial AOCS Cd 18-90. Además, el laboratorio de referencia internacional Campden BRI ha realizado pruebas comparativas entre el método CDR y el método Campden BRI (Campden BRI Method TES-AC-360): el coeficiente de correlación obtenido es R2 = 0.9942, valor que indica que la correlación entre el dos métodos es muy buena.

Curva de correlación del método CDR PalmoilTester con el método de referencia obtenido por el laboratorio de referencia internacional CampdenBri. R² = 0,9942

Kit de reactivos

Rango de medición

AnálisisRango de mediciónresoluciónrepetibilidad

Analizador de control de calidad de aceite de palma

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CDR PalmOilTester

  • Panel de análisis completo, se suministra ya configurado
  • Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo
  • Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra
  • Impresora integrada
  • Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)