Análisis de Índice de Acidez en aceite de palma

Con el método desarrollado por los laboratorios CDR es posible analizar fácilmente la acidez del aceite de palma crudo o refinado todas sus fases de producción, en el laboratorio de análisis o a lo largo de la línea de producción de las industrias alimentarias que lo emplean como ingrediente. El método CDR simplifica y agiliza el proceso oficial, los resultados son correlativos a los del método de referencia ISO/AOCS.

Método

Principio de prueba

Los ácidos grasos de la muestra, en condiciones de pH < 7,0, reaccionan con un cromógeno desarrollando un color cuya densidad óptica, medida a 630nm, es proporcional a la concentración de acidez de la grasa, expresada en % de ácido oleico.

Corrélation avec la méthode de référence

El método CDR Food Lab® para la determinación de la acidez en aceites y grasas, empleado con el sistema CDR PalmOilTester, demuestra una correlación alta con el método de referencia AOCS Official Method Ca 5a-40. Además, el laboratorio de referencia internacional Campden BRI ha realizado pruebas comparativas entre el sistema CDR FoodLab® para determinar el contenido de acidez y el método de titulación utilizado por los laboratorios Campden BRI (Campden BRI Method TES-AC-211 basado en ISO 660 o AOCS Cd 3d-63 o  AOCS Ca 5a-40 o AOAC 940.28): el índice de correlación R2 es de 0.9834, valor que demuestra una excelente correlación entre ambos métodos. [Gráfico]

Curva di correlazione del metodo CDR PalmoilTester con il metodo di riferimento ottenuta dal laboratorio di riferimento internazionale CampdenBri. R²=0,9952

Kit de reactivos

Rango de medición

AnálisisRango de mediciónresoluciónrepetibilidad

Analizador de control de calidad de aceite de palma

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CDR PalmOilTester

  • Panel de análisis completo, se suministra ya configurado
  • Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo
  • Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra
  • Impresora integrada
  • Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)