Determinación de alcalinidad del agua utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza.

CDR BeerLab es el sistema de análisis fácil, rápido y confiable que se utiliza directamente en la cervecería sin necesidad de experiencia en análisis químico

El análisis de bicarbonato permite, de forma simple y rápida, cuantificar la concentración del analito en el agua utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza.

Los sistemas para analizar la Alcalinidad del Agua utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza

La Alcalinidad en el agua utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza se puede determinar utilizando CDR BeerLab®, un sistema que le permite realizar un gran panel de análisis químicos en cerveza y agua, usando una sola herramienta, en un proceso más rápido y más fácil que los métodos tradicionales.
Con CDR BeerLab®, las cerveceras y cervecerías de cualquier tamaño pueden realizar controles de los procesos de producción independientes sin tener que recurrir a laboratorios externos.

  CDR BeerLab: sistema de análisis químico diseñado específicamente para monitorear el proceso de elaboración de cerveza en cerveceríaCDR BEERLAB® CDR BeerLab Junior: sistema de análisis químico diseñado específicamente para monitorear el proceso de elaboración de cerveza en cerveceríaCDR BEERLAB® JUNIOR
Analyses Cerveza, mosto y agua:

Amargura (IBU)
Azúcares fermentables
Alcohol per volume
Ácido acético
Dicetonas vecinales ( VDKs )
Vitalidad de las levaduras
Dióxido de azufre total (SO2)
Amino Nitrógeno libre por OPA (FAN)
Color
Almidón
pH
Ácido láctico (D + L)
Polifenoles
Bicarbonato en Agua
Alcalinidad del Agua
Calcio en Agua
Zinc en Agua
Sulfatos en Agua
Magnesio en Agua
Potasio en Agua
Cloruro en Agua

Configuración con panel de análisis a medida

Muestras analizables contemporáneamente 16 3
Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra si

Método

Tipo de prueba: punto final.
Tiempo de prueba:  10 minutos.
Son posibles las sesiones de prueba con varias muestras, hasta 16 pruebas para CDR BeerLab® y 3 pruebas para CDR BeerLab® Junior.

Curva de correlación

La curva de correlación/calibración se construyó utilizando el método de referencia de la valoración potenciométrica.

Curva de correlación de la determinación de la alcalinidad del agua obtenida con el método de referencia de la valoración potenciométrica

 

Principio de prueba

Los componentes alcalinos del agua reaccionan con un reactivo específico llevando a la formación de un aducto que absorbe a la longitud de onda de 366nm. La absorbancia de la muestra es directamente proporcional al valor de alcalinidad.

Kit de reactivos

Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.

Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan realizar algunos análisis, sin desperdiciar reactivos.

También hay cajas de 100 pruebas empacadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.

  • Código *300985 – El kit, diseñado para 10 pruebas
  • Código *300980 – El kit, diseñado para 100 pruebas

Los reactivos tienen una vida útil de 12 meses.

Manejo de muestras

Usa el agua como está.

Measuring Range

Análisis Rango de medición Resolución Repetibilidad
Alcalinidad del Agua 5-600 mg/L 1 mg/L 11 mg/L

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

Haga clic y descubra más sobre CDR BeerLab®: sistema de análisis rápido, fácil de usar y confiable para determinar múltiples parámetros

Alcalinidad del Agua was last modified: marzo 21st, 2019 by CDR s.r.l.