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Los análisis del Kombucha con CDRKombuchaLab

CDRKombuchaLab: sistema de análisis del Kombucha sencillo, rápido y confiable para usar en todas las etapas del proceso de producción, incluso sin la ayuda de personal experto en técnicas de laboratorio.CDR KombuchaLab es un sistema innovador para el análisis del Kombucha, que permite optimizar el proceso de producción obteniendo resultados en tiempo real.

Se puede usar en todas las etapas de producción desde el comienzo de la fermentación hasta el embotellado del producto acabado, incluso por personas que no tienen experiencia en técnicas de laboratorio.

Con CDRKombuchaLab ya no es necesario acudir a laboratorios externos, es posible tener los resultados de los análisis en tiempo real, de manera que se pueden tomar rápidamente las mejores decisiones durante el proceso de fermentación evitando desviaciones organolépticas peligrosas.

Determinación de la graduación alcohólica

La elevada potencia y sensibilidad de la celda de lectura permite realizar el análisis de la graduación alcohólica con una precisión excelente incluso para graduaciones alcohólicas muy bajas.

¿Cómo se realizan los análisis del Kombucha con CDR KombuchaLab?

Llevar a cabo análisis químicos en el Kombucha es rápido y sencillo: es posible analizar la muestra tal como está.

En caso de turbidez, es suficiente una centrifugación rápida y sencilla de la muestra antes de llevar a cabo el análisis. Los reactivos están preenvasados y listos para usar y no es necesario manipular agentes tóxicos o cancerígenos, ni usar campanas extractoras o lavar los recipientes y la cristalería de laboratorio clásica.

Análisis químicos del Kombucha para el control del proceso de producción con CDR KombuchaLab, sistema de análisis sencillo, rápido y confiable.

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Cómo se compone el sistema CDR KombuchaLab

Los instrumentos

La facilidad de uso y la fiabilidad del sistema CDR KombuchaLab se basa en características técnicas exclusivas:

CDR KombuchaLab el sistema intuitivo y completo para llevar a cabo análisis químicos para el control de calidad de grasas y aceites

  • las celdas de lectura están equipadas con emisores LED de última generación;
  • las celdas de lectura e incubación están termostatizadas a 37°C;
  • el analizador se proporciona precalibrado, no se requiere ninguna calibración o mantenimiento adicional;
  • los instrumentos pueden ser equipados con impresora y conexión a la computadora.

Los kits de reactivos

Los sistemas de análisis CDR KombuchaLab utilizan reactivos preenvasados desechables, especialmente desarrollados por los laboratorios de investigación CDR, y procedimientos analíticos dedicados que permiten:

Los reactivos suministrados ya envasados en probetas desechables desarrollados por los laboratorios CDR para la aplicación específica

  • eliminar la preparación de la muestra o, cuando sea necesaria, hacerla rápida y sencilla;
  • hacer que los procedimientos analíticos sean extremadamente rápidos y fáciles;
  • eliminar la necesidad de procedimientos de calibración;
  • eliminar la necesidad de manipular agentes tóxicos o cancerígenos;
  • hacer que la cantidad de residuos químicos generada sea mucho menor que la generada por los métodos estándar.

Los reactivos se suministran en paquetes de 10 probetas, cada una útil para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 probetas cada uno).

Ahorre su tiempo

Para analizar el Kombucha durante el proceso de producción, CDR KombuchaLab emplea procedimientos analíticos y reactivos para la aplicación específica desarrollados por los laboratorios CDR que permiten:

  • eliminar la preparación de la muestra o hacerla muy rápida y fácil;
  • hacer los métodos analíticos rápidos y sencillos;
  • eliminar la necesidad de complejos procedimientos de calibración.

Además, CDR KombuchaLab permite acortar los procedimientos analíticos para el control del proceso de producción porque está equipado con:

  • celdas de incubación con termostato;
  • modo Multitarea.

Dichas características permiten realizar simultáneamente múltiples análisis en la misma muestra, o 16 determinaciones del mismo parámetro, en batería, en muestras diferentes.

Modo Multitarea

CDR KombuchaLab puede funcionar en modo Multitarea, para gestionar las determinaciones de diferentes parámetros analíticos simultáneamente, incluso en diferentes muestras de Kombucha.

Por ejemplo, el modo Multitarea permite determinar rápidamente el perfil analítico completo del producto acabado. En aproximadamente 10 minutos, se puede determinar todo el panel analítico disponible caracterizando el Kombucha desde un punto de vista químico de forma rápida y sencilla.

Cuando opera en modo Multitarea, CDR KombuchaLab permite poner el análisis en el que se está trabajando en segundo plano y comenzar otro, con la posibilidad de volver al análisis anterior en cualquier momento.

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Análisis Número de pruebas Código Rango de medición
Ácido acético 10 *300360 0,05 -1,20 g/L Ácido acético
100 *300359
Ácido Láctico Total 10 *300280 0,1-3,6 g/L Ácido Láctico
100 *300279

Azúcares Fermentables GFS
(glucose – fructose – sucrose)

 10 *300815 0,1 – 350 g/L
100 *300810
Graduación Alcohólica 10 *300603 4 – 22 %vol
100 *300600
Glicerol 10 *300515 2 – 15 g/L Glicerol
100 *300520
Ácido Glucónico 10 *300583 0,05 – 1,00 g/L
100 *300580
Polifenoles Totales 10 *300495 2 – 3000 mg/L
100 *300505
Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA) 10 *300435 30 – 300 mg/L e 30 – 300 mg/L
100 *300430

Los analizadores CDRKombuchaLab​

  CDRKombuchaLab para análisis en el KombuchaCDRKombuchaLab CDRKombuchaLab Junior para análisis en el KombuchaCDRKombuchaLab Junior
Tests Kombucha:
Graduación Alcohólica
Polifenoles Totales
Azúcares Fermentables
Ácido acético
Ácido Glucónico
Ácido Galacturónico
Ácido L-Málico
Ácido Láctico Total
Glicerol
Nitrógeno Fácilmente Asimilable
 Configurable analysis panel
Simultaneous analyses 16 3
Possibility of running several tests on the same sample si –
Photometric module 4 thermostated reading cells (37˚C) 4 thermostated reading cells (37˚C)
Incubation module 37˚C thermostatic block with 16 slots 37˚C thermostated reading block with incubation function
Internal memory to store analysis results si si
Touch Screen Display si si
Printer si –
USB host port to connect USB memories si –
USB port to connect to a PC si si
Ethernet (LAN) port si –
Wireless link for external printer – si
Dimensions and weight 32 X 29,5 X 13 cm (L x P x  H) – 2,8 Kg 15 x 22 x 8,3 cm (L x P x H) – 0,80 Kg
Lithium ion battery – si

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Con el sistema CDR, puede realizar sus análisis con completa autonomía

Sin necesidad de personal especializado ahorrando costes en análisis externos. CDR FoodLab® mejora los métodos tradicionales, haciéndolos más rápidos, fiables y sencillos, con los mismos estándares de exactitud que los métodos de referencia.

Kit analítico

Los sistemas de análisis de CDR FoodLab® utilizan reactivos desechables pre-llenados, desarrollados específicamente por los laboratorios de investigación de CDR. El exclusivo procedimiento analítico CDR FoodLab® con reactivos pre llenados (sin guion) y listos para su uso, permite:

  • Una preparación de muestra rápida y fácil, cuando sea necesario;
  • Hacer procedimientos analíticos extremadamente rápidos y fáciles;
  • Eliminar todas las necesidades de procedimientos de calibración complejos.

Los reactivos vienen en paquetes que contienen 10 viales para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 viales cada uno).

Sólo unos pocos pasos y los resultados se obtienen de inmediato

Sólo unos pocos pasos bastarán para llevar a cabo su análisis de manera rápida con total autonomía. El sistema se compone tanto del analizador basado en tecnología fotométrica como de un kit de baja toxicidad, reactivos pre llenados, desarrollados por CDR.

CDR FoodLab® es económico porque no requiere el uso de accesorios costosos y sin gastos de mantenimiento, asistencia o calibración.
Descubra cómo funciona