Determinación de cloruros en vinagre
La prueba del cloruro permite cuantificar la presencia de sal en el vinagre.
Método
Tipo de prueba: Punto final.
Tiempo de prueba: 5 minutos.
Son posibles las sesiones de prueba con varias muestras, hasta 16 pruebas para CDR WineLab® y 3 pruebas para CDR WineLab® Junior
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Manejo de muestras
Usa vinagre tal cual. Si es necesario, la muestra debe centrifugarse (código 222061) o filtrarse (código 300210).
Principio de la prueba
Los iones de cloruro reaccionan con el tiocianato de mercurio para formar iones de tiocianato. Los iones de tiocianato reaccionan con el Fe (III), dando lugar a un complejo de color naranja cuya intensidad, medida a 505 nm, es directamente proporcional a la concentración de cloruro en la muestra.
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Curva de calibración
Las pruebas comparativas en muestras de vinagre entre el método de referencia y el método CDR WineLab®, realizadas por un importante productor de vinagre, confirmaron una correlación excelente entre los dos sistemas.
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Kit de reactivos
Rango de medición
| Análisis | Rango de medición | resolución | repetibilidad |
|---|---|---|---|
| Cloruros | 50 - 400 mg/dL NaCl | 1 mg/dL NaCl | 15 mg/dL NaCl |
Analizadores para el control de calidad en la producción de vinagre
CDR WineLab®
Panel de análisis completo, se suministra ya configurado
Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo
Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra
Impresora integrada
Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)
CDR WineLab® Jr
Panel de análisis parcial, configuración personalizable
Hasta 3 determinaciones al mismo tiempo
Conexión inalámbrica a una impresora externa
Conexiones USB