CDR FoodLab® is the chemical analyzer for quality and process control that allows you to determine a wide range of parameters of many foods, animal feeds and pet foods.

Prueba de peróxido de hidrógeno en leche

El peróxido de hidrógeno se utiliza como desinfectante para los equipos de manipulación de la leche y su presencia puede contaminarla. El objetivo de la prueba es detectar cualquier resto de peróxido de hidrógeno en el producto. Esta prueba también puede utilizarse para comprobar si se ha añadido peróxido de hidrógeno a la leche cruda, antes de la pasteurización, para aumentar su tiempo de conservación.

Método

Manejo de muestras

Leche entera o desnatada: usar sin tratamiento previo.

Principio de la prueba

El peróxido de hidrógeno reacciona con un derivado fenólico y la peroxidasa y forma un complejo de color rosa, cuya intensidad, medida a 505 nm, es directamente proporcional a la concentración de peróxido de hidrógeno (H2O2) en la muestra.

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Curva de calibración

Las pruebas comparativas con muestras de leche fresca en las que se añadió una solución estándar de H2O2 confirmaron una excelente concordancia entre el método CDR FoodLab® y el método de referencia.

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Kit de reactivos

Código*300325: 100 test
Código*300329: 10 test
Los reactivos tienen una vida útil de 12 meses

Rango de medición

AnálisisRango de mediciónResoluciónRepetibilidad
H2O21.5 - 25 ppm0.1 ppm0.6 ppm

Los Analizadores para el control de calidad de aceites y grasas

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CDR FoodLab®

Top

  • Panel de análisis completo, se suministra ya configurado

  • Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo

  • Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra

  • Impresora integrada

  • Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)

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CDR FoodLab® Jr

Junior

  • Panel de análisis parcial, configuración personalizable

  • Hasta 3 determinaciones al mismo tiempo

  • Conexión inalámbrica a una impresora externa

  • Conexiones USB

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