Analysis of Glycerol in cider

CDR CiderLab: el sistema de análisis de sidra para realizar controles de calidad y proceso.Entre los polialcoholes que se forman durante la fermentación, se encuentran manitol, sorbitol, butilenglicol y glicerol. Este último es particularmente interesante porque la sidra puede estar presente con valores que oscilan entre 5-18 g / L y también se produce en grandes cantidades por la pudrición noble durante la producción de sidra de pasto. Esto explica la suavidad y la elegancia de este tipo de sidra.

Los analizadores CDR CiderLab para determinar el glicerol en la sidra

El sistema se suministra precalibrado y listo para usar.
Los resultados se expresan de acuerdo con el método de referencia.
Los reactivos tienen una vida útil hasta 18 meses
Los métodos analíticos son simples: el sistema no requiere un laboratorio equipado o personal calificado.

  Analizador CDR CiderLabCDR CiderLab Analizador CDR CiderLab versión JuniorCDR CiderLab JUNIOR
Análisis Azùcares fermentables
Acidez Total
Ácido Acético (acidez volátil)
Ácido L-Láctico
Ácido L-Málico
Grado Alcohólico
Dióxido de azufre (SO2) libre
Dióxido de azufre (SO2) total
pH
Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA)
Glicerol
İndice Total Polifenoles (ITP)
Configuración con el panel de análisis reducido
Muestras analizables contemporáneamente 16 3
Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra si

Método

Tipo de prueba: punto final.
Tiempo de prueba: una prueba de 3 minutos.
Son posibles sesiones de prueba con varias muestras, hasta un máximo de 16.
También es posible calibrar la prueba de alineación del sistema con un valor de referencia

Curva de calibración

La curva de calibración de CDR CiderLab, obtenida utilizando métodos de referencia.

Correlación entre los resultados del análisis de glicerol con el método CDR de CiderLab y el método de referencia

Principio de prueba

El glicerol reacciona, mediante una enzima, con un derivado fenólico e induce la formación de un complejo color rosado cuya intensidad, medida a 505 nm, es directamente proporcional a la concentración de glicerol en la muestra. El resultado se expresa en g / L.

Kit de reactivos

Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.

Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan realizar algunos análisis, sin desperdiciar reactivos.

También hay cajas de 100 pruebas, sin embargo, empacadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.

Código * 300515: El kit, diseñado para 10 pruebas

Código * 300520: El kit, diseñado para 100 pruebas

Los reactivos tienen una vida útil de 12 meses.

Manejo de muestras

Usa la sidra como está.

Rango de medición

Rango de medición Resolución Repetibilidad
2 – 15 g/L 0,1 0,02 mg/L

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

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Glicerol was last modified: marzo 21st, 2019 by CDR s.r.l.