Color de los productos de huevo y huevo
El color es un parámetro de control de calidad importante para los huevos. Permite determinar la categoría de los huevos y productos de huevo. La prueba se basa en la lectura fotométrica de la absorbancia del betacaroteno, un pigmento presente de forma natural en los huevos.
CDR FoodLab® simplifica y acelera los procedimientos tradicionalmente utilizados que permiten realizar muchos análisis, en poco tiempo y con pequeñas cantidades de muestra tal como están.
Sistemas para evaluar el color (beta-caroteno) en productos de huevos y huevos
 CDR FOODLAB® |
 CDR FOODLAB® JUNIOR |
|
|---|---|---|
| Análisis | Ácido L-láctico Ácido D-3-hidroxibutírico Colesterol Color Acidez total Xantofilas |
Configuración con panel de análisis a medida. |
| Muestras analizables contemporáneamente | 16 | 3 |
| Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra |  |
– |
Método
Tipo de prueba: punto final
Tiempo de prueba: 5 minutos
Es posible llevar a cabo varias sesiones de prueba con un máximo de 16 muestras
Principio de prueba
La prueba se basa en la lectura fotométrica de la absorbancia del betacaroteno.
Curva de calibración
El método de CDR FoodLab® muestra una muy buena correlación con el método de referencia.
Kits de reactivos
Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.
Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan realizar algunos análisis, sin desperdiciar reactivos.
También hay cajas de 100 pruebas, empacadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.
Kit de reactivos para probar el color en los huevos
Código * 300295 adecuado para 10 pruebas.
Código * 300290 adecuado para 10 pruebas.
Kit de reactivos para probar el color en los huevos en polvo
Código * 300795: adecuado para 10 pruebas.
Código * 300790: adecuado para 100 pruebas.
Vida útil de los reactivos: 12 meses
Manejo de muestras
Productos de huevo: para la yema y la mezcla, recolecte la muestra como está, sin ningún tratamiento.
Rango de medición
| Análisis | Rango de medición | Resolución | Repetibilidad |
|---|---|---|---|
| Color | 1,0 – 180,0 ppm | 0,1 ppm | 1 ppm |
