Determinación del Cobre en el vino y el mosto

CDR WineLab® es el sistema de análisis de vinos rápido, sencillo y fiable que se utiliza directamente en la bodega sin necesidad de personal cualificado en el campo de ensayos químicos

El mosto de uva siempre contiene cantidades relativamente altas de cobre que resultan de los tratamientos contra el mildiu. Es bien sabido que el exceso de cobre se reduce a lo largo del proceso de fermentación. Sin embargo, a veces, el nivel de cobre puede bajar demasiado, especialmente en vinos blancos. Este bajo contenido de cobre en la botella puede conducir a los conocidos problemas de «reducción» que surgen al descorchar con el olor sulfuroso típico, lo que causa importantes problemas «comerciales» al productor.

Los analizadores CDR WineLab® para determinar el Cobre en vino

El sistema se suministra pre-calibrado y listo para su uso.
Los resultados se expresan de acuerdo con el método de referencia.
ambién es posible normalizar el sistema utilizando muestras con una titulación conocida.
Los reactivos tienen una vida útil de hasta 18 meses.
Los métodos analíticos son sencillos: el sistema no requiere un laboratorio equipado o personal calificado.

  CDR WineLab® el analizador para el vino y el mostoCDR WINELAB® CDR WineLab® Junior el analizador para el vino y el mostoCDR WINELAB® JUNIOR
Análisis Vino y mosto:
Azùcares fermentables
Dióxido de azufre libre
Ácido acético (acidez volátil)
Acidez Total
Ácido L-Láctico
Ácido L-Málico
Dióxido de Azufre Total
Alcohol
Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA)
Ácido Galacturónico
Calcio
Catequinas
Cobre
Ácido glucónico
Acetaldehído (Ethanal)
pH
İndice Total Polifenoles (IPT)
Glicerol
Antocianos Totales
Antocianos Polimerizados
Antocianos en las Uvas
Polifenoles totales
Índice de HCl
Taninos
Color (tonalidad e intensidad)
Configuración con el panel de análisis reducido
Muestras analizables contemporáneamente 16 3
Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra si

Método

Tipo de prueba: Punto final.
Prueba de tiempo: una prueba 6 minutos
Son posibles sesiones de prueba con varias muestras, hasta un máximo de 16.

Curva de calibración 

La curva de calibración del instrumento CDR WineLab® se realizó utilizando soluciones estándar de cobre. La curva obtenida confirmó una excelente linealidad del sistema en ambos rangos de medición.

Curva de calibración de cobre en vino con CDR WineLab®

 

Principio de la prueba

El contenido de cobre se determina a través de su reacción con un cromógeno que desarrolla una coloración, cuya intensidad óptica medida a 620 nm es proporcional a la concentración de cobre en la muestra analizada.

Kit de reactivos

Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.

Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan hacer algunos análisis, por lo tanto no desperdiciar reactivos.

También hay cajas de 100 pruebas, empaquetadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.

Código *300577: 10 pruebas

Código *300575: 100 pruebas

Los reactivos tienen una vida útil de 6 meses

Manejo de muestras Rango de medición

Test Rango de medición Resolución Repetibilidad
Cobre [0.05-0.70] ppm 0.05 - 0.7 ppm 0.01 ppm 0.04 ppm
Cobre [0.6-1.20] ppm 0.6 - 1.2 ppm 0.01 ppm 0.09 ppm

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

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Con el sistema CDR, puede realizar sus análisis con completa autonomía

Sin necesidad de personal especializado ahorrando costes en análisis externos. CDR FoodLab® mejora los métodos tradicionales, haciéndolos más rápidos, fiables y sencillos, con los mismos estándares de exactitud que los métodos de referencia.

Kit analítico

Los sistemas de análisis de CDR FoodLab® utilizan reactivos desechables pre-llenados, desarrollados específicamente por los laboratorios de investigación de CDR. El exclusivo procedimiento analítico CDR FoodLab® con reactivos pre llenados (sin guion) y listos para su uso, permite:

  • Una preparación de muestra rápida y fácil, cuando sea necesario;
  • Hacer procedimientos analíticos extremadamente rápidos y fáciles;
  • Eliminar todas las necesidades de procedimientos de calibración complejos.

Los reactivos vienen en paquetes que contienen 10 viales para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 viales cada uno).

Sólo unos pocos pasos y los resultados se obtienen de inmediato

Sólo unos pocos pasos bastarán para llevar a cabo su análisis de manera rápida con total autonomía. El sistema se compone tanto del analizador basado en tecnología fotométrica como de un kit de baja toxicidad, reactivos pre llenados, desarrollados por CDR.

CDR FoodLab® es económico porque no requiere el uso de accesorios costosos y sin gastos de mantenimiento, asistencia o calibración.
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