+39055871431    Contáctenos    

Determinación de ácido acético en sidra

CDR CiderLab: el sistema de análisis de sidra para realizar controles de calidad y proceso.

El ácido acético, a menudo referido a la acidez volátil, puede ser producido por varias levaduras y bacterias presentes en la sidra. Puede formarse durante la fermentación, producto secundario o durante el almacenamiento debido al deterioro de la sidra terminada.

Los analizadores CDR CiderLab para determinar el ácido acético (acidez volátil) en la sidra

El sistema se suministra precalibrado y listo para usar.
Los resultados se expresan de acuerdo con el método de referencia.
Los reactivos tienen una vida útil hasta 18 meses
Los métodos analíticos son simples: el sistema no requiere un laboratorio equipado o personal calificado.

  Analizador CDR CiderLabCDR CiderLab Analizador CDR CiderLab versión JuniorCDR CiderLab JUNIOR
Análisis Azùcares fermentables
Acidez Total
Ácido Acético (acidez volátil)
Ácido L-Láctico
Ácido L-Málico
Grado Alcohólico
Dióxido de azufre (SO2) libre
Dióxido de azufre (SO2) total
pH
Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA)
Glicerol
İndice Total Polifenoles (ITP)		 Configuración con el panel de análisis reducido
Muestras analizables contemporáneamente 16 3
Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra si –

Método

Tipo de prueba: punto final.
Tiempo de prueba: una prueba de 6 minutos
Son posibles sesiones de prueba con varias muestras, hasta un máximo de 16.

Curva de calibración

La curva de calibración de CDR CiderLab, obtenida utilizando métodos de referencia

Curva de correlación con el método de referencia - análisis Ácido Acético

Test Principle

Ácido acético + ATP + PEP + NADH reazione-acido-acetico ADP + D-Ácido láctico + NAD+

A través de una reacción enzimática, el ácido acético se convierte en ácido pirúvico, que a su vez reacciona con NADH produciendo NAD+ y D-ácido láctico.
La reducción de la absorbancia, medida a 366 nm (punto final), de la solución de NADH es proporcional a la cantidad de ácido acético presente en la muestra.

Kit de reactivos

Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.

Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan realizar algunos análisis, sin desperdiciar reactivos..

También hay cajas de 100 pruebas, empacadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo..

Código * 300360: El kit, diseñado para 10 pruebas

Código * 300359: El kit, diseñado para 100 pruebas

Los reactivos tienen una vida útil de 8 meses.

Manejo de muestras

Usa la sidra como está.

Rango de medición

Rango de medición Resolución Repetibilidad
0,05 -1,20 g/L  0,01 g/L 0,02 g/L

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

Haga clic y descubra más sobre CDR CiderLab: sistema de análisis rápido, fácil de usar y confiable para determinar múltiples parámetros en sidra

Solicita una Cotización!
Con el sistema CDR, puede realizar sus análisis con completa autonomía

Sin necesidad de personal especializado ahorrando costes en análisis externos. CDR FoodLab® mejora los métodos tradicionales, haciéndolos más rápidos, fiables y sencillos, con los mismos estándares de exactitud que los métodos de referencia.

Kit analítico

Los sistemas de análisis de CDR FoodLab® utilizan reactivos desechables pre-llenados, desarrollados específicamente por los laboratorios de investigación de CDR. El exclusivo procedimiento analítico CDR FoodLab® con reactivos pre llenados (sin guion) y listos para su uso, permite:

  • Una preparación de muestra rápida y fácil, cuando sea necesario;
  • Hacer procedimientos analíticos extremadamente rápidos y fáciles;
  • Eliminar todas las necesidades de procedimientos de calibración complejos.

Los reactivos vienen en paquetes que contienen 10 viales para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 viales cada uno).

Sólo unos pocos pasos y los resultados se obtienen de inmediato

Sólo unos pocos pasos bastarán para llevar a cabo su análisis de manera rápida con total autonomía. El sistema se compone tanto del analizador basado en tecnología fotométrica como de un kit de baja toxicidad, reactivos pre llenados, desarrollados por CDR.

CDR FoodLab® es económico porque no requiere el uso de accesorios costosos y sin gastos de mantenimiento, asistencia o calibración.
Descubra cómo funciona