Determinación de la acidez total en el vino

CDR WineLab® es el sistema de análisis de vinos rápido, sencillo y fiable que se utiliza directamente en la bodega sin necesidad de personal cualificado en el campo de ensayos químicosCon CDR WineLab®, el dispositivo para el análisis del vino, es posible determinar la acidez total en el vino con una simple lectura fotométrica de una muestra de vino como se dispensa en una cubeta que se prepara con el reactivo ya proporcionado.

No es necesario recurrir a la tritación que se requiere del método de referencia de la OIV. Los resultados se correlacionan con los obtenidos con el método de referencia de la OIV.

Los analizadores CDR WineLab® para determinar la acidez total en vinos y mostos

El sistema se suministra pre-calibrado y listo para su uso.
Los resultados se expresan de acuerdo con el método de referencia.
También es posible normalizar el sistema utilizando muestras con una titulación conocida.
Los reactivos tienen una vida útil de hasta 18 meses
Los métodos analíticos son sencillos: el sistema no requiere un laboratorio equipado o personal calificado.

  CDR WineLab® el analizador para el vino y el mostoCDR WINELAB® CDR WineLab® Junior el analizador para el vino y el mostoCDR WINELAB® JUNIOR
Análisis Vino y mosto:
Ácido acético (acidez volátil)
Azùcares fermentables
Acidez Total
Ácido L-Láctico
Ácido L-Málico
dióxido de azufre libre
Dióxido de Azufre Total
Alcohol
Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA)
Catequinas
Cobre
Ácido glucónico
Acetaldehído (Ethanal)
pH
İndice Total Polifenoles (IPT)
Glicerol
Antocianos Totales
Antocianos Polimerizados
Antocianos en las Uvas
Color (tonalidad e intensidad)
Polifenoles totales
Taninos
Índice de HCl
Configuración con el panel de análisis reducido
Muestras analizables contemporáneamente 16 3
Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra si

Método

Tipo de prueba: Punto final.
Prueba de tiempo: una prueba 1 minuto – 80 Prueba / hora.
Son posibles sesiones de prueba con varias muestras, hasta un máximo de 16.

Curva de calibración

La curva de calibración de CDR WineLab®, obtenida mediante métodos de referencia, titulación potenciométrica, confirma la excelente linealidad del sistema en todo el rango de ensayo.

Correlación entre la determinación de la acidez total en vino con CDR WineLab® y el método de referencia

Kits de reactivos

Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.

Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan hacer algunos análisis, por lo tanto no desperdiciar reactivos.

También hay cajas de 100 pruebas, empaquetadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.

Código *300320: 10 pruebas

Código *300315: 100 pruebas

Los reactivos tienen una vida útil de 6 meses

Principio de la prueba

La acidez total en el vino es la suma de las acidez titulables; se determina la adición de una solución alcalina titulada hasta alcanzar el pH 7. El dióxido de carbono no se incluye en la acidez total.

Ácidos + color cromógenoreazione per la determinazione acidità totale nel vino Ácidos neutralizados + cromógenos incoloros

Manejo de muestras 

Vino: uso como es.

Rango de medición

Test Rango de medición Resolución Repetibilidad
Acidez Total 1 - 10 g/L Acido tartárico 0.1 g/L Acido tartárico 0.2 g/L Acido tartárico

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

Haga clic y descubra más sobre CDR WineLab®: sistema de análisis rápido, fácil de usar y confiable para determinar múltiples parámetros en el vino y mosto

Solicita una Cotización!
Con el sistema CDR, puede realizar sus análisis con completa autonomía

Sin necesidad de personal especializado ahorrando costes en análisis externos. CDR FoodLab® mejora los métodos tradicionales, haciéndolos más rápidos, fiables y sencillos, con los mismos estándares de exactitud que los métodos de referencia.

Kit analítico

Los sistemas de análisis de CDR FoodLab® utilizan reactivos desechables pre-llenados, desarrollados específicamente por los laboratorios de investigación de CDR. El exclusivo procedimiento analítico CDR FoodLab® con reactivos pre llenados (sin guion) y listos para su uso, permite:

  • Una preparación de muestra rápida y fácil, cuando sea necesario;
  • Hacer procedimientos analíticos extremadamente rápidos y fáciles;
  • Eliminar todas las necesidades de procedimientos de calibración complejos.

Los reactivos vienen en paquetes que contienen 10 viales para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 viales cada uno).

Sólo unos pocos pasos y los resultados se obtienen de inmediato

Sólo unos pocos pasos bastarán para llevar a cabo su análisis de manera rápida con total autonomía. El sistema se compone tanto del analizador basado en tecnología fotométrica como de un kit de baja toxicidad, reactivos pre llenados, desarrollados por CDR.

CDR FoodLab® es económico porque no requiere el uso de accesorios costosos y sin gastos de mantenimiento, asistencia o calibración.
Descubra cómo funciona