Determinación de la acidez total en la sidra
Con CDR CiderLab, dispositivo para el análisis de la sidra, es posible determinar la Acidez Total en la sidra con una lectura fotométrica simple de una muestra de sidra como se dispensa en una cubeta que se prepara con el reactivo y ya se proporciona.
No es necesario recurrir a la tritación que se requiere del método de referencia OIV. Los resultados están correlacionados con los obtenidos con el método de referencia OIV.
Los analizadores CDR CiderLab para determinar la acidez total en la sidra
El sistema se suministra precalibrado y listo para usar.
Los resultados se expresan de acuerdo con el método de referencia.
Los reactivos tienen una vida útil hasta 18 meses
Los métodos analíticos son simples: el sistema no requiere un laboratorio equipado o personal calificado.
 CDR CiderLab |
 CDR CiderLab JUNIOR |
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|---|---|---|
| Análisis | Azùcares fermentables Acidez Total Ácido Acético (acidez volátil) Ácido L-Láctico Ácido L-Málico Grado Alcohólico Dióxido de azufre (SO2) libre Dióxido de azufre (SO2) total pH Nitrógeno Fácilmente Asimilable (NFA) Glicerol İndice Total Polifenoles (ITP) |
Configuración con el panel de análisis reducido |
| Muestras analizables contemporáneamente | 16 | 3 |
| Modalidad multi-análisis, posibilidad de realizar varias pruebas en la misma muestra |  |
– |
Método
Tipo de prueba: punto final.
Tiempo de prueba: una prueba de 1 minuto – 80 pruebas / hora
Son posibles sesiones de prueba con varias muestras, hasta un máximo de 16.
Curva de calibración
La curva de calibración de CDR CiderLab, obtenida mediante métodos de referencia, titulación potenciométrica, confirma la excelente linealidad del sistema en todo el rango de prueba.
Kit de reactivos
Los reactivos se envasan en bolsas de aluminio que contienen 10 tubos útiles para realizar 10 análisis.
Este es el paquete mínimo que permite el uso de sistemas CDR incluso para aquellos que necesitan realizar algunos análisis, sin desperdiciar reactivos.
También hay cajas de 100 pruebas empacadas en 10 bolsas de 10 tubos que contienen el reactivo.
Código * 300320: El kit, diseñado para 10 pruebas
Código * 300315: El kit, diseñado para 100 pruebas
Los reactivos tienen una vida útil de 6 meses.
Principio de prueba
La acidez total en la sidra es la suma de las acideces valorables; se determina para la adición de una solución alcalina titulada hasta alcanzar pH 7. El dióxido de carbono no está incluido en la acidez total.
Ácidos+ ácido cromógeno 
acidos neutralizados + cromógenos incoloros
Manejo de muestras
Sidra: uso tal como es.
Rango de medición
| Rango de medición | Resolución | Repetibilidad |
|---|---|---|
| 1 -10 g/L Ácido málico | 0,1 g/L | 0,13 g/L |
