Índice de Acidez

CDR OxiTester sistema de análisis simple y fiable del aceite de oliva en almazara, en aceitera, en la compra.
Con el método puesto a punto por los laboratorios CDR se puede hacer en 1 minuto y de manera simple el análisis de la acidez del aceite de oliva y del aceite extra virgen de oliva también en almazara, en la línea de producción de una aceitera, en la recepción o en la fase de venta. El método CDR simplifica y acelera el procedimiento oficial, los resultados están correlacionados con el método de referencia ISO.

Instrumentos de análisis para determinar el grado de acidez del aceite de oliva

Se puede determinar el porcentaje de acidez del aceite de oliva con CDR OxiTester un instrumento de análisis del aceite de oliva de la línea CDR FooodLab®disponible en 2 versiones, CDR OxiTester y CDR OxiTester Junior.

  CDR OxiTester para el análisis del aceite de oliva
CDR OXITESTER

CDR OxiTester Junior para el análisis del aceite de oliva
CDR OXITESTER
JUNIOR
Análisis Aceite de oliva:
Azúcares en las Aceitunas
Índice de Acidez
Índice de Peróxidos
Polifenoles totales/índice de estabilidad
K270
Acidez Peróxidos
Polifenoles (opcional)
ndice de estabilidad (opcional)
Análisis simultáneos 16 3
Posibilidad de realizar varios análisis en la misma muestra si

Mira lo fácil que es determinar la acidez del aceite con CDR OxiTester

 

Método de Análisis de la acidez del aceite de oliva

Análisis de tipo Punto Final.
Tiempo de análisis: cada prueba 1 minuto.
SSe pueden realizar sesiones de análisis con más cantidad de muestras hasta un máximo de 16.
Posibilidad de calibración de la prueba a valores de referencia.

Análisis de acidez del aceite de oliva en pocos pasos

Correlación con el método de referencia

Curva de correlación del método analítico CDR OxiTester, realizada con respecto al método de referencia AOCS Official Method Ca 5a-40.

Comparación del método de análisis de la acidez del aceite de oliva OxiTester con el método de referencia ISO/AOCS

Principio de la prueba

Los ácidos grasos de la muestra a pH < 7,0, reaccionan con un cromógeno desarrollando un color cuya densidad óptica, medida a 630 nm es proporcional a la concentración de acidez de la grasa, expresada en % del ácido oleico.

Tratamiento de la Muestra

Aceite de oliva: tomarlo tal cual..

Rango de medición del Análisis de la Acidez del aceite de oliva

RANGO DE MEDICIÓN (% ÁC.OLEICO) RESOLUCIÓN (% ÁC.OLEICO) REPETIBILIDAD (% ÁC.OLEICO)
0,03 – 1,1% ác.oleico 0,01% ác.oleico 0,02% ác.oleico
1 – 3,5% ác.oleico 0,01% ác.oleico 0,1% ác.oleico
1 – 13% ác.oleico 0,01% ác.oleico 0,5% ác.oleico

Kit de Reactivos

Los reactivos se envasan en sobres de aluminio que contienen 10 probetas útiles para realizar 10 análisis. Éste es el envase mínimo que permite el uso de los sistemas CDR también para quienes necesitan realizar pocos análisis sin desperdiciar reactivos. Se encuentran disponibles también envases de 100 pruebas, siempre envasados en 10 sobres de 10 probetas con el reactivo.

Código *300128/A: 10 pruebas.

Código  *300125/A: 100 pruebas (10 sobres de 10 pruebas)

Para muestras con elevada acidez, que requieren una dilución, es necesario emplear un kit de reactivos apropiado.

Kit para dilución *300129: 100 pruebas

Reagents developed by CDR S.r.l - Quality System Certified ISO 9001 Ed. 2015 - Certificate n. 9115

Los análisis del aceite se realizan con CDR OxiTester: Haz clic para ver todas las características

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Con el sistema CDR, puede realizar sus análisis con completa autonomía

Sin necesidad de personal especializado ahorrando costes en análisis externos. CDR FoodLab® mejora los métodos tradicionales, haciéndolos más rápidos, fiables y sencillos, con los mismos estándares de exactitud que los métodos de referencia.

Kit analítico

Los sistemas de análisis de CDR FoodLab® utilizan reactivos desechables pre-llenados, desarrollados específicamente por los laboratorios de investigación de CDR. El exclusivo procedimiento analítico CDR FoodLab® con reactivos pre llenados (sin guion) y listos para su uso, permite:

  • Una preparación de muestra rápida y fácil, cuando sea necesario;
  • Hacer procedimientos analíticos extremadamente rápidos y fáciles;
  • Eliminar todas las necesidades de procedimientos de calibración complejos.

Los reactivos vienen en paquetes que contienen 10 viales para realizar 10 pruebas (o paquetes para 100 pruebas que contienen 10 paquetes individuales de 10 viales cada uno).

Sólo unos pocos pasos y los resultados se obtienen de inmediato

Sólo unos pocos pasos bastarán para llevar a cabo su análisis de manera rápida con total autonomía. El sistema se compone tanto del analizador basado en tecnología fotométrica como de un kit de baja toxicidad, reactivos pre llenados, desarrollados por CDR.

CDR FoodLab® es económico porque no requiere el uso de accesorios costosos y sin gastos de mantenimiento, asistencia o calibración.
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