Determinación de la madurez de las aceitunas con un sistema sencillo
Siguiendo el ejemplo de las diversas investigaciones realizadas acerca de la posibilidad de determinar el estado de madurez de las aceitunas, los investigadores de los laboratorios químicos CDR llevaron a cabo un estudio con el objetivo de desarrollar un sistema rápido y sencillo para obtener indicaciones sobre el grado de madurez de las aceitunas, útil para identificar el mejor momento para la cosecha.